タイ風レッドカレー

2007/07/01　日
近所の友人が買い物ついでにうちに遊びに来た。
ひとしきりしゃべった後で、おなかがすいたので、夕飯を作る。
先日、友人が送ってきてくれたタイのカレーペーストがあったので、それを
使ってみることにする。
【タイ風レッドカレー】
・鶏肉　・なす　・人参　・ジャガイモ　・さやいんげん　・牛乳
本場では入れないだろうけど、ものすごく辛そうなので、ジャガイモも入れてみた。
ココナッツミルクがなかったので、牛乳で代用。

野菜たっぷりのからーいカレーの出来上がり。
ヒーヒーいいながらも、パクパクいけた！美味しい！
友人が手土産に持ってきてくれたゴマプリンで、辛さをおさめた後は、
一転して日本酒の夕べ。軽くつまみを用意して、先日、金沢旅行の際に、
金沢の友人がもたせてくれた金沢の地酒をいただいた。
美味しかったよ。ごちそうさま。（もう一本あるけどね）
。。。今日のごはん、もらいものばっかり。（野菜も米も）