2008/07/17③ 木
帰ってから、ベランダチェック、水やりをしてから、仮眠する前に
久々に米をといで、炊飯器にセット。
4時間くらい寝て、米の炊けるにおいで目覚める計画。
結局は、ご飯が炊けても、しばらくはゴロゴロしていたけど、
まずはシャワー。次にご飯。
最近は、食生活がまずしいというか、外食か食事ヌキか・・・
でも、幸いなことに取材先でもらう新鮮な有機無農薬野菜や
編集部の畑の野菜が家にはある。
これもおいしいうちにいただかなくちゃ。
最近のお気に入りメニュー。
ナスを輪切りにして、器に並べ、オリーブオイルをかけて、
塩こしょうを振りかける。
他にその時にある野菜を加えてもよし。
例えばジャガイモとかタマネギでもＯＫ．
今日はシシトウとミニトマトとバジルをトッピングして
ピザ用チーズを載せて、電子レンジで加熱。
本当はその後で、オーブンがトースターで表面を少し
焦げ目つけるとより美味しいのだけど、今日はここまで。
チーズがとろ～りとけて、ナスはジュ～シ～だし、
シシトウはピリ辛アクセント。
簡単だから、会社行く前とかにぱぱっとつくって朝ごはん
にして食べることも。
これは、オクラがあったので、軽くゆでて刻んで、かつお節を
かけて、薄色塩ポン酢をかけて食べた。
今日は絹さやがあったので、ゆでたものを刻んで加えてみた。
さっぱりしておいしい。つるっといける。
久しぶりに炊いたご飯には、黒米をすこ～し混ぜて炊いてみた。
食感が変わって、ぷちっとした感じになるのよね～。
それがまた美味しい。
先日つくったケンニプチョリム（エゴマの醤油漬け）といっしょに
いただいたら、本当においしかったので、これはわたしひとりで
食べちゃもったいないでしょう！と思い、会社のボスと相棒用に
おにぎりをつくり、エゴマの葉で巻いてみた。
このおにぎり、大好評！
ちょうど、エゴマの種をあげた会社の人が育った葉をたくさん
くれたので、それをすべてチョリムの醤油に投入！
1週間ごろが多分食べごろ。（ってことは、花火大会のときかな）
