バレーボール観戦＆キムチ漬け

2007/04/15　日
ちょい寝坊。
昨日泊まった友人を朝8時に送り出すつもりが、二人して爆睡。
目が覚めたのがなんと、8時。私も9時15分には電車に乗っていなけらばならないのに。
急いで、シャワーを浴びて、朝食を作って食べた。
今日は韓国人の友人に誘われて、さいたまスーパーアリーナで女子バレーボール
の試合を見てから、午後からは彼らのうちでキムチ作りをする予定。
運よく電車の接続がよくて、予定より20分短縮できて、試合が始まるまでには
なんとか間に合った～。
試合は、パイオニア対武富士。
チアのダンスが見られるのが楽しみ♥
結果は応援していたパイオニアが勝ちで3位に。レオかっこいい！
こうなると当然、次の決勝戦を見たくなる～！でも全部応援していると、
キムチが作れなくなるので、2セットだけ見て、諦めてアリーナを後に・・・。
決勝戦は、ＪＴ対久光製薬。
さすが優勝を争っているだけあって、どちらもすごい技術と迫力。
正直バレーボールは自分が遊びでやるほうが好きだけど、実際会場に足を運ぶと
かなり真剣になってしまうから不思議。残りはテレビ中継を見ることに。
韓国人の友人は男3人暮らし。
それぞれが、役割分担をしてうまく同居しているみたい。
Ｈ料理長とＯ副料理長とでキムチを漬ける。まずやったのは、大量のニンニクの
皮を剥き、すりおろすこと。これがものすごく大変。
しかも生ニンニクって強烈。指のひらがピリピリと痛くて痛くて・・・。
爪の間、皮膚の中までニンニク臭い。
白菜は昨日のうちから塩漬けに。
今回は基本中の基本で、ダイコン、人参、玉ネギ、ネギ。
調味料は、唐辛子２種類、砂糖、しょうが、ニンニク、エクチョ。
これに牡蠣やオキアミなどを加えるのもよい。
私が包んだキムチ↓

漬けたてのキムチはコッチョリといって、その場でもう食べることもできる。
今回は、塩漬けした白菜の内側の柔らかいところと、キムチを漬ける際に
使う中身の部分を使って、「ポッサム」を作ってくれた。
豚バラは厚めに切って、ハーブを振りかけて、柔らかく蒸す。これを白菜に
包み、キムチを乗っけて食べる。美味しかった～。

そのほかにも、ミッパンチャン、スンドゥブチゲもいただいた。
チャルモゴッソヨ～。今度はオイキムチ教えてね。