山菜が変身！

とり天とサツマイモの天ぷらと、山うどの芽の天ぷら。

山うどとの芽はさくさくしてほろ苦さも若干あって美味しい！

根曲がり竹の筍。焼いて皮剥いたら蒸し焼き状態でほのかに甘い！ヤングコーンみたい。

うるいのお浸し。全然灰汁がなくて食べやすいし、小松菜のような食感。小松菜よりもくせがないかも。

そして、山うどとホタルイカの辛子酢味噌和え。ほろ苦さがうどらしくてイイ。

送ってくれたＵさん、料理をしてくれた旦那さん、ありがとう。ごちそうさまでした😃

（食べかけてから写真を撮りましたー、残念）